投稿者「poststaff」のアーカイブ

(ごはん)
カレーうどん
焼きししゃも
シャキシャキ大根サラダ
バナナ
(おやつ)
牛乳もち
麦茶
今日もカレーうどんは大人気でした。おやつの牛乳もちは牛乳と片栗粉を火にかけ練り上げます。工程的には簡単ですが、大量なので力がいる作業です。黒蜜は黒糖を煮詰めて作ります。

(ごはん)
味噌ラーメン
ジューシー焼売
三色野菜のホットサラダ
美生柑
(おやつ)
じゃがチーズ春巻き
りんごジュース
今日の味噌ラーメンのスープは鶏ガラでだしを取りました!コクがあって美味しいスープになりました。焼売も大量調理ならではの包み方で作っています。

(ごはん)
みんな大好きわかめごはん
せんべい汁
鯖の塩焼き
筍とふきのおかか煮
白和え
みかん寒天
(おやつ)
スターカットパンケーキ
牛乳
今日は青森県のご当地グルメメニューです。せんべい汁は砕いたせんべい汁用のせんべいをだし汁で煮て柔らかくしてから汁に入れました。本当は食べる直前に入れるそうですが、とろとろになって美味しかったです。おやつのスターカットパンケーキは、りんごを輪切りにして真ん中の芯の部分を星型で抜き、ホットケーキミックスで焼きました。